La stazione di lavaggio Kayumbu si trova nel distretto Kamonyi, nella zona centrale del Ruanda, ed è da sempre garanzia di qualità. Dopo l’acquisto delle drupe dai produttori, inizia un rigoroso processo di selezione. In primo luogo, il personale della stazione di lavaggio può rimuovere qualsiasi drupa di qualità inferiore attraverso galleggiamento. Poi, uno staff appositamente addestrato ispeziona visivamente le drupe rimanenti per eventuali difetti visivi. Dopo la cernita, il caffè viene spalmato in uno strato sottile su letti rialzati dove viene girato regolarmente per garantire un’asciugatura uniforme, che dura circa 3 settimane. 

Il Ruanda moderno è considerato uno dei paesi più stabili del continente. Dal 2003, la sua economia è cresciuta del 7-8% all’anno e la produzione di caffè ha svolto un ruolo chiave in questa crescita economica. Il caffè ha anche svolto un ruolo nei significativi progressi del Ruanda verso la parità di genere: nuove iniziative che si rivolgono alle donne e si concentrano nell’aiutarle a dotarsi degli strumenti e delle conoscenze per l’agricoltura.

Oggi, i piccoli coltivatori trainano l’industria in Ruanda. Il paese non ha grandi proprietà: la maggior parte del caffè è coltivato dai 400.000+ piccoli proprietari, che possiedono meno di un quarto di ettaro.

• Le cialde sono vendute in scatole da 100 pezzi
• Spedizione gratuita per ordini sopra i 50€