Burundi Mubuga
Vagabondo Burundi Mubuga
La linea Vagabondo è un viaggio nei più straordinari microlotti al mondo.
Il caffè del Burundi è prodotto quasi interamente da piccoli agricoltori, e gran parte di questa produzione su piccola scala è di qualità eccezionale. Con i suoi caffè super dolci, puliti e spesso floreali, il Burundi, ogni anno, ottiene punteggi SCA altissimi. La stazione di lavaggio Mubuga, in Burundi, è il punto di riferimento per i piccoli agricoltori di caffè del luogo. Ciascuno ha circa 250 alberi, normalmente nei loro cortili, che frutta una produzione annua di circa 200-300 kg di drupe. Durante la stagione del raccolto, tutto il caffè è selettivamente raccolto a mano. Nella stazione, le drupe vengono fatte galleggiare in piccoli secchi e selezionate a mano per rimuovere eventuali frutti danneggiati, poco o troppo maturi.
Dopo la cernita, le drupe vengono trasportate direttamente ai tavoli di essiccazione dove si asciugano lentamente per 3-4 settimane, durante le quali i raccoglitori fanno un altro controllo di eventuali difetti. Una procedura che viene ripetuta anche dopo l’essicazione, in laboratorio, dove vengono eseguiti diversi esami prima della spedizione.
- Varietà Red Bourbon
- Altitudine 1661 metri
- Processo Naturale
- Spezie, agrumi, cioccolato fondente, fragola, vaniglia
- Dolce con acidità mallica e citricaLe cialde sono vendute in scatole da 100 pezzi. Spedizione gratuita per ordini sopra i 50€
a partire da: 16,00€
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